Si te toca organizar en casa esta Navidad la cena de Nochebuena o la comida de Navidad no te puedes perder estos platos sencillos de preparar.
¿No sabes qué preparar este año? ¿Quieres probar cosas nuevas? ¿Te apetecen las recetas de siempre pero con un toque nuevo? No te preocupes tenemos muchos platos para que montes tus aperitivos de Navidad.
Ensalada cremosa de brócoli
Esta es una receta sorprendente que puede hacer cambiar de opinión a los poco
aficionados a esta verdura. El aliño cremoso a base de mayonesa junto con el
crujiente de las semillas, la cebolla y el beicon la hacen irresistible.
Ingredientes para 4 personas. 1 brócoli, 5 lonchas de beicon, 50 g de cebolla frita crujiente, 30 g de mezcla de semillas, 30 g de uvas pasas sultanas, 100 ml de mayonesa, 10 ml de vinagre de manzana, 20 ml de miel, sal y pimienta negra.
Elaboración. Secamos el beicon en el microondas, colocando las lonchas sobre un plato entre dos hojas de papel absorbente. Lo cocemos a intervalos de un minuto, retirando el plato del horno y volteando las lonchas de vez en cuando hasta que estén bien hechas. Dejamos enfriar. Tostamos las semillas en una sartén, a fuego medio,3-4 minutos. Preparamos el brócoli cortando los floretes en piezas de bocado. Lavamos, escurrimos y colocamos en un recipiente hondo. Añadimos las uvas pasas, la cebolla crujiente y las semillas tostadas. Mezclamos la mayonesa con el vinagre, la miel, un pellizco de sal y un poco de pimienta negra molida. Removemos hasta integrar. Incorporamos la salsa cremosa al cuenco y mezclamos con el resto de ingredientes. Servimos inmediatamente con el beicon desmenuzado.
Ensalada Waldorf
Ingredientes para 4 personas. 4 cogollos de lechuga, 2 ramas de apio, 1 manzana verde, 60 g de nueces peladas, 60 g de uvas pasas sultanas, 1 yema de huevo, 60 g de mayonesa, 25 g de leche evaporada.
Elaboración. Tostamos las nueces en una sartén y reservamos mientras se enfrían. Mezclamos la yema de huevo con la mayonesa y la leche evaporada. Cortamos el apio en tiras y las manzanas en bastones. Mezclamos con la salsa. Lavamos los cogollos de lechuga, retiramos las hojas externas y colocamos las mejores hojas en la base de una fuente de servir. Colocamos las nueces troceadas por encima y, en caso de usarlas, también las uvas pasas. Podemos guardarlo en la nevera durante un par de horas o servir inmediatamente.
Ensalada de col con manzana y pasas
Una ensalada refrescante y nutritiva, perfecta para cualquier época del año.Ingredientes para 4 personas: 1 col mediana (aproximadamente 500 g), manzanas rojas o verdes, 50 g de pasas, 125 ml de aceite de oliva virgen extra, 30 ml de vinagre de manzana, 1 cucharadita (5 ml) de mostaza, sal y pimienta al gusto, 1/2 cucharadita de canela en polvo (2 g), 8 cucharadas de CREMA DE LECHE (120 g), 3 cucharadas de arándanos deleite sin azúcar (30 g).
Elaboración:
Combinaremos primero los elementos principales. Pon las tiras finas de col y los dados de manzana en el bol. Ahora prepara el aderezo agrégalo poco a poco y mezcla suavemente para que impregne bien en todos. Por último, agrega las pasas. ¡Y ya está! Tu ensalada de col con manzana y pasas está lista para disfrutarla.
Con estas recetas estrella, tus cenas de Navidad serán un éxito seguro. ¡Que disfrutes de la comida y la compañía de tus seres queridos en estas fiestas!
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